親子クッキング『琥珀糖』

材料：糸寒天５ｇ、水200ｃｃ、グラニュー糖300ｇ、食紅

作り方
➀糸寒天は表示時間より少し長めに水につけてふやかしておく。
➁浸水している間に食紅をごく少量の水で溶かしておく。
?浸水後、糸寒天の水気を切って、水200ｃｃと一緒に鍋に入れる。
　中火にかけえて、泡立て器等でしっかり混ぜ、完全に煮溶かす。
?完全に冷めたらグラニュー糖300を入れて煮詰める。
　へらを持ち上げたときに雫が糸を引くように。
??をバットに流し入れる。
?楊枝の先に溶いた食紅を付けて色を付ける。
　少し固まり出してから色付けするとマーブル模様に。
?粗熱が取れたら冷蔵庫1時間ほど入れて固める。
?固まったらカットする。色々な形で楽しんで下さい！大きなにカットして手でちぎると、出来上がった時に宝石のようなキラキラが☆

※広げて冷蔵庫や風通しの良い日陰で数日乾かすと外側はシャリシャリ♬
　内側は柔らかくトロッとした本来の美味しさが味わえます！
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