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富沢自由の星保育園

宮城県仙台市太白区富田字京ノ中116-1(58B-51L)
022-797-8813
022-797-8823
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お知らせ

STAY HOME ★富沢自由の星保育園★『親子クッキング”うどん”』

『うどん』

材料(2人分)
薄力粉200g、水150cc、塩2つまみ
作り方
大きめのジップロックに薄力粉、塩を入れて少し混ぜる。
そこへ水を入れて粉っぽさがなくなるまで捏ねる。
耳たぶ位の固さになったら足で踏み、生地を平たくしていく。
な燭燭なったら生地を4つに折り畳み、また足で踏み広げます。これを10回ほど繰り返す。
ヂ泙里泙浚チ腓靴覆い茲Δ烹械以以上寝かせる。寝かせると歯ごたえがよくなります!
生地を好みの厚さ2〜5mmくらいまで伸ばす。くっつきやすいので打ち粉を引く。打ち粉を振りかけて折り畳み、適当な太さに切ります。2.5倍に膨らむので細めがおすすめ!
打ち粉を落としながら、麺をほぐしておく。
沸騰したたっぷりのお湯で7〜8分程度、水にさらして出来上がり!


STAY HOME ★富沢自由の星保育園★『親子クッキング”うどん”』

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