また、おやつには『ところてん』をいただきました。夏になるとなぜか食べたくなるところてん。しかし、自宅で手作りしたことのある方は少ないのではないでしょうか。自由の星では、ところてんも自由軒の手作りなのです！干した天草を数時間水につけ、火にかけた煮汁を冷やして固めたものをところてん突きで細長い形に仕上げ、ところてんが出来上がります。そして毎年、子ども達がてん突きを使って押し出して食べています！押し出すとニュルニュルと出て来る感触が楽しくて、夢中になる子ども達！ところてんは苦手な子ども達も、毎年美味しいと言って食べています。
 
自由の星では、子ども達に本物の味を提供することを心がけています！日頃から季節を感じられるような食材やメニューを取り入れるようにしたり、命をいただく意味を考える機会を作ったり、よりおいしくいただけるように温度なども気を付けて提供しています。鰻も今は大変高価なものですが、子ども達のためにこれからも提供し続けたいと考えています。
今年夏も暑さが予想されますが、暑い時季を乗り越えていきましょう！