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2025年４月 『コロポックルの森〜春爛漫・森の恵みたけのこご飯〜』
そして、大きな蕗の間から、たけのこが顔を出し始めました。たけのこは雨が降ると一日で約１０�兩�長するので、驚きです。そして、今年も森のたけのこは大豊作！採れたてをすぐに茹でると、とてもやわらかく、とうもろこしを茹でているような香りがします。今年はすでに１００ｋｇ以上の収穫量となり、食べてはとても美味しいですが、掘るのは少し大変。子ども達の喜ぶ顔を思い、理事長も職員も頑張って収穫しました。
そして、先日『筍ごはん』を作り、昼ごはんでいただきました。就学児は皮むき体験もしました。「毛が生えている！」「たけのこ汗かいている！」など色々な発見をしていました。そして、やわらかくて、いい香りのたけのこは子ども達にも大好評で、おかわりをして食べていました。
食べることは一瞬ですが、食卓に届くまでには、手間や愛情がたくさんかけられて届けられていることを実感します。そして森の豊かな恵みに感謝したいと思います。
そして、先日『筍ごはん』を作り、昼ごはんでいただきました。就学児は皮むき体験もしました。「毛が生えている！」「たけのこ汗かいている！」など色々な発見をしていました。そして、やわらかくて、いい香りのたけのこは子ども達にも大好評で、おかわりをして食べていました。
食べることは一瞬ですが、食卓に届くまでには、手間や愛情がたくさんかけられて届けられていることを実感します。そして森の豊かな恵みに感謝したいと思います。
