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自由軒レストラン 〜新春バージョン〜
今回の自由軒レストランは、お正月スペシャルversionです。会場には、琴の調べの音楽を流し、音楽でもお正月らしさを演出しています。重箱に入った料理が運ばれてくると、子ども達の期待は大きく膨らみ、ふたを開けた時には目を輝かせていました。色鮮やかな手まり寿司をはじめ、一つ一つの料理を丁寧に観察し、家庭で食べたお節料理の話も交えながら、和食の素晴らしさを肌で感じることができた1日となりました。和食は作るのに時間はかかりますが、その分、目で見て楽しめ味わいが深く、日本の良さを感じられる食事でもあります。子ども達にもますます和食の良さを知って育って欲しいと思います。
〜新春特別お献立〜
○手まり寿司 三種
・茶巾 ・えび ・大葉
○新春プレート
・かに重ね蒸し ・のし鶏 ・信太巻き ・香の物
○すまし汁
○水菓子
・黒糖ムース
〜新春特別お献立〜
○手まり寿司 三種
・茶巾 ・えび ・大葉
○新春プレート
・かに重ね蒸し ・のし鶏 ・信太巻き ・香の物
○すまし汁
○水菓子
・黒糖ムース
